Mengenal 6 Jenis Butter dan Fungsinya

Mentega atau yang dikenal juga sebagai butter merupakan salah satu olahan dari susu yang cukup populer. Karena ia umumnya memang digunakan sebagai bahan tambah pembuatan sebuah cake ataupun juga tumisan. Di pasaran sendiri produk hasil olahan susu sapi ini begitu mudah untuk dijumpai dalam berbagai merk, juga tawaran harga yang bervariatif. Sehingga tidak akan sulit bagi Anda untuk menemukannya. Hanya saja memang karena ada banyak sekali jenisnya, terkadang konsumen juga sering kebingungan dalam memilih.

Padahal berbeda jenis maka fungsinya sendiri juga berbeda. Untuk itu maka patut bagi Anda mengetahui jenis-jenis mentega dan fungsinya berikut ini, yaitu:

  1. Cultured butter, dibuat dari krim susu dan juga melalui sebuah proses fermentasi. Ia memiliki aroma yang khas, juga rasa yang sedikit tajam. Cocok dipakai sebagai bahan dalam pembuatan kue dan juga untuk olesan roti.
  2. European butter, butter yang satu ini diproses dalam jangka waktu lama, karena memang ia menghasilkan sekitar 82 persen lemak susu, warnanya lebih pudar dibandingkan yang lain dan juga teksturnya juga kurang lembut.
  3. Salted butter, yaitu butter dengan kandungan garam, itulah mengapa memiliki cita rasa agak asin. Biasanya ia kerap dijadikan sebagai bahan olesan roti dan juga martabak. Ia juga cocok dipakai untuk menumis sayur.
  4. Unsalted butter, kebalikan dari salted butter, maka jenis yang satu ini tidak mengandung garam. Sehingga rasanya cenderung tawar. Bagus untuk mengontrol jumlah garam yang masuk kedalam masakan Anda. Biasanya dijadikan sebagai bahan tambah dalam membuat kue.
  5. Whipped butter, di dalam butter ini umumnya terkandung bahan lain seperti diantaranya adalah nitrogen, sehingga memiliki tingkat kepadatan yang kurang.
  6. Light butter, kalori yang terkandung dalam mentega ini paling rendah dibandingkan yang lain, cocok digunakan sebagai olesan muffin maupun roti.

Ada cukup banyak brand yang mengeluarkan produk butter berkualitas, diantaranya mentega Wisman yang bisa Anda dapatkan secara mudah online hanya di Tokowahab.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *